埃及開羅（Cairo）
開羅位處尼羅河三角洲上端，尼羅河穿越市中心。開羅現有人口起過 1,600 萬，是埃及的首都，也是阿拉伯世界之中最大的城市。
碉堡、穆罕默德‧阿里清真寺（Mohammed Ali Mosque）
開羅是一座歷史悠久的古城，城中有不少自公元六世紀、阿拉伯時期開始建成的古建築，例如位於一座小山丘上的碉堡（Citadel）和在它範圍內的穆罕默德‧阿里清真寺（Mohammed Ali Mosque）。
碉堡建成於公元 1182 年，曾是多位埃及統治者的行政中心。從碉堡上可眺望開羅市全景，並可遠眺 Giza 的大金字塔，可惜我們去到當天漫天煙塵，只隱約看到金字塔的輪廓。
碉堡內有一座大清真寺：穆罕默德、阿里清真寺，建於1857 年。我曾到過馬來西亞和新彊等地的清真寺，寺內都是空空如也的，沒有甚麼陳設。但這間清真寺內卻有不少華麗裝飾，可媲美一些西方的教堂。
碉堡內還有一間軍事博物館，不過沒有甚麼看頭，不到也罷。
開羅市區
開羅火車站是全國鐵路運輸的樞紐，到盧克索／樂蜀（Luxor）和亞斯旺／亞斯文（Aswan）的散客大都從這裡乘坐夜車出發，翌日到達目的地。埃及的火車方便舒適，有空調和早餐，兼且十分準時，是往來尼羅河上下游最化算的交通公具。
開羅地鐵是自助遊旅客的恩物，不單價錢廉宜（1 埃鎊），還可避免跟那些不老實的的士司機議價之苦。
登上 185 米高的開羅塔（Cairo Tower）可俯瞰開羅市全景，塔上瞭望台不時強風撲面，盡解暑氣。塔上設有旋轉餐廳，晚餐價錢稍貴（60 埃鎊連開羅塔門票），但可邊吃邊欣賞開羅市夜景。
雖然開羅市內也有一些現代化建築物，但總體上市面上的建築物大多十分殘舊，和街道上左穿右插胡亂駕駛的老爺車輛正好相襯。
要領略開羅居民的日常生活，可到 Khan al-Khalili 的市場逛逛，那裡售賣的都是些日常用品。
幾點提示（2001 年）：
- 出發前早已聽過不少人受騙的故事，去到後可說是聞名不如見面。
- 從機場乘的士出市區要特別小心受騙：我們本來上車前已議好價，怎料司機離開機場後把的士駛到荒僻地方，再諸多藉口要多幾倍價錢！雖然經一輪舌戰和討價還價後沒有完全就範，但最後礙於形勢還是付多了錢，到步後司機居然還面不紅耳不赤向我們索取小費！後來在 felucca 遇到的一對澳洲遊客也有相似遭遇。
- 我早已知道在機場乘的士很麻煩，本打算按旅遊書所示乘機場巴士先到市中心再算，奈何尋遍也找不到機場巴士站。遊客中心的職員似乎跟的士司機是一夥，只顧介紹的士。
- 麻煩的士司機不止在機場遇到，基本上是無處不在，處處都在！不過我們再沒有多付錢，或者應該說我們再沒有付出較議好的更高的價錢。
- 碉堡門票 20 埃鎊，學生半價。